Wanneer je door de supermarkt loopt op zoek naar het ideale stuk kip voor bij het avondeten, denk je niet zo gauw aan de afkomst van het vlees. Het kan echter geen kwaad om er even bij stil te staan dat dit product ooit een levend dier was met een eigen dieet, voedingsstoffen en medicatie, dat uiteindelijk ook in jouw lichaam terechtkomt als consument zijnde.
Als gevolg heb je op de hedendaagse dag ook pluimvee producenten die kippenvlees aanbieden dat “antibioticavrij” is, maar wat houdt dat precies in en waarom zou het een gezonder alternatief zijn dan gewone kip uit de supermarkt?
1. Verstorend effect op het lichaam
Officieel bevat gewone kip uit de supermarkt geen antibiotica, maar dit vertelt niet het hele verhaal. Bij de meeste kippen worden er extra voedingsstoffen in hun voer verwerkt, voedingsstoffen die ze niet echt nodig hebben, maar waardoor ze wel sneller gaan groeien. Dit maakt de kans op ziekte groter, dus de kippen krijgen ook antibiotica in hun water toegevoegd.
De kippen krijgen tijdens de laatste dagen geen antibiotica meer binnen, aangezien er officieel een wachttijd van 2 dagen geldt. De kip zou na deze 2 dagen veilig zijn voor consumptie, maar of dat werkelijk zo is valt over te discussiëren. Zelfs kleine hoeveelheden zullen een verstorend effect hebben op het lichaam als je er wekelijks wat van binnenkrijgt.
2. Resistente bacteriën door overmatig gebruik
Het overmatig gebruik van antibiotica in de pluimveesector heeft helaas ook als gevolg dat er uiteindelijk bacteriën ontstaan die resistent zijn, waar zowel mens als dier goed ziek van kan worden. Deze bacteriën zijn nu als het ware immuun tegen de medicatie, dus antibiotica zou je in dat geval niet meer kunnen helpen.
3. Welzijn van kippen staat voorop
De reden waarom zoveel producenten afhankelijk zijn van antibiotica is omdat de leefomstandigheden en omgeving voor de meeste pluimvee zo slecht zijn dat er constant risico is voor ziekte.
Zelfs voor biologische kip wordt er antibiotica gebruikt, aangezien de kippen buiten rondlopen waar ze ook blootgesteld zijn aan ziektes.
Antibioticavrije kip is mogelijk door het welzijn van de kip voorop te zetten. De kippen scharrelen in dit geval door een ruime stal met daglicht waarin ze genoeg tijd en ruimte hebben om rustig te groeien. Ze worden ook gevoed met natuurlijke mineralen die goed zijn voor de vertering waardoor hun weerstand goed genoeg is om zonder antibiotica te leven.
Natuurlijke en gezonde antibioticavrije kip
Het kopen van antibioticavrij kippenvlees is gezond voor iedereen, zowel mens als kip. De volgende keer wanneer je langs de vleesafdeling loopt van de supermarkt, raden we je aan om je keuze nog een keer te overwegen!